· 食堂承包:

一直困擾客戶的常見問題如下:

1.這幾年我們已經換了好幾家食堂,都不太滿意,怎樣選擇合適的食堂承包公司?

2.如何保證“吃不膩”的問題?

3.食堂承包公司是怎么控制食品安全的?

4.怎樣才能真正保證我們員工的入口率?

5.我們準備新建食堂,規劃方案怎么設計呢?

6.目前我們是自營食堂,準備外包,可以提供全程服務嗎?

7.我們對菜品的質量、衛生控制、服務等要求非常高......等等




· 業務方式:

1.半托承包方式

客戶:提供現有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿、廚房設備、設施、餐具、 廚具、水電、燃料或根據廠方實際情況另定。

軒寶餐飲:負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。

負責采購及烹飪和管理,根據貴公司口味要求配備廚師,提供優質飲食服務。

可先墊付伙食費用,就餐人員憑飯卡就餐,實行先消費,后付款的靈活方式,每月按實發飯卡數及面額結賬一次。


2.全托承包方式

客戶:提供現有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿或根據廠方實際情況另定,自定職工一定伙食標準。

軒寶餐飲:負責投資廚房設備,合同期按投資金額多少來擬定(至少為三年),如合同期滿不再續約,廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉讓下一家經營者。負責預支伙食費用,采購原料,加工制作,保障按質按時提供優質飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。提供就餐飯卡(含IC卡),就餐人員憑飯卡就餐,按月消費金額,每月結賬一次。


3.營養餐配送方式

客戶:提供就餐場所、提供人數,約定營養餐標準。

軒寶餐飲:在該區域中央廚房內加工制作營養餐,運輸配送到客戶工作地,一切費用由我公司負責,每月結算餐費。


4.委托加工方式

客戶:提供場地、設備、燃料、水電以及采購原材料。

軒寶餐飲:負責委派人員進行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式優選、餐費合理安排、人員最佳配置、廚師調換使用、食堂主管培訓。每月收取管理、人工費。


5.原材料配送方式

客戶:計劃每日需求量,自己定制菜單。

軒寶餐飲:負責配送糧油、肉類、配料、蔬菜等,每月結賬一次。


6.廚房設計裝修承包方式

客戶:提供場地、計劃就餐人數和基本功能。

軒寶餐飲:負責廚房優化設計、裝修和廚房設備生產、安裝的全套式服務,完工驗收后結算。

客戶企業可根據自己的特點及飲食要求選擇或設定飯堂的承包方式,早餐、正餐、夜宵的費用標準完全由企業界定,菜色品種每餐5-30品種供員工同時選擇??蛻艨刹捎渺`活的結算方式,即可預付伙食費用,也可先吃飯后付款,支票與現金支付餐費均可。




· 軒寶食堂承包八大優勢:

1. 食堂勿需管理,只需監督

2. 有效降低企業伙食成本

3. 專業化的管理更安全、更衛生、更有效地杜絕食物意外事件發生

4. 減輕人員管理之負擔

5. 廚房管理專業化、提高企業專業化形象

6. 伙食品質優良、節本杜弊

7. 不需現金采購,減少企業現金流量

8. 競爭承包,大大提高員工伙食質量


 

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